Blog Reflection

This semester I found the blog activities to be successful in adding another dimension to our Spanish unit and doing so in an appropriate medium like blogging which today, has become more widely used and acceptable form of communication. At times it was challenging and it gave us an opportunity to write about topics we were interested in and a chance to be creative which isn't always present within an academic environment. The blog post workshops conducted in the second half of the semester were extremely helpful in preparing us for the upcoming blog post assessment as sometimes it was difficult to know exactly how to go about writing different genres in another language. Unfortunately, I am without any suggestions on improvements! I think overall it was a positive experience.

Con hambre por la mañana..

Te mueras de hambre. Puedes escuchar a tú estomago haciendo ruidos sordos. Te das la vuelta en la cama y miras al reloj. Son las cuatro por la madrugada. No entiendes porque tienes mucha hambre. Piensas atrás en la cena con familia, comiste un bistec con papas y ensalada, hablaste con tía Pocha sobre la universidad, y hiciste tú hermanito reírse tanto que escupió la comida de la boca. Todo fue solo hace siete horas.

‘¡Qué raro!’ piensas.

Bueno, tienes dos opciones, quédate en la cama o bajar hasta la cocina y prepararte algo para comer. Recuerdas que tienes algo en la refrigeradora. Un plato de ceviche. Ahora tienes ganas de mover. Saltas de la cama y sales de tu cuarto. Tienes que estar muy silencio. No quieres despertar a los padres. Bajas por las escaleras. Escuchas a un trastazo. Tú paras. Miras a la derecha. Nada. Miras a la izquierda. Nada. Caminas con cuidado hasta la puerta de la cocina. Escuchas pasos moviendo rápido encima los azulejos. Sientes algo suave y mojado caricia tu pierna.

‘¡Aaargh! tú chillas.

La nariz de tú perro Diana. Ella lloriquea.

‘¡Silencio!’ la susurras, ‘Tengo hambre.’

Llegas hasta la refrigeradora y abras la puerta en busca del plato de ceviche. Ajustas tus ojos. No está.

‘¿No esta. Donde esta mi ceviche?’ Ahora tú estomago te está gritando. Escuchas algo en el rincón de la cocina. Enciendes la luz.

Tú deberías haber sabido. Está tú hermanito con una gran sonrisa, mientras devorar tú ceviche.

El plato de ceviche que pierdes.

¿Un ceviche sin ají? ¿De qué hablas?

Unos de los ingredientes más crucial del ceviche es el ají. Los ajíes variar en cuánto pica. Un ceviche sin el ají es un ceviche muy diferente y incompleto. El ceviche es un unión perfecto entre el pescado, el limón, la sal, los especies y el ají. Entiendo que cada persona tiene su propio umbral con la comida picante. Pero el ají es un elemento muy importante en la receta del ceviche. Además, un ceviche con el ají tiene muchos ventajas.

En primero lugar, el ají tiene unos buenos beneficios probados para la salud. El ají es bueno para el sistema inmune y los ajíes han sido usado en las medicinas tradicionales en América Latina hace muchos años y los pueden aliviar enfermedades como la artritis y combatir contra el cáncer.

En segundo lugar, el ají puede mejorar y intensificar los sabores. Como en el ceviche, los ajíes equilibran la sal y ácido del limón en el plato y crear una delicia especial y demasiado adictiva.

Y, por último, considerar si la comida ha sido hecho con el ají o cualquier ingrediente deberíamos probarlo así antes de omitirlo porque no nos gusta. O, tal vez hay razón por ser incluido en el plato.
Prueba el ceviche en su forma verdadera con el ají para saber lo esencia pura del ceviche.

 

Unos variedades de ajíes en Mistura (un gran festival gastronomico del Peru) 2010.

http://www.mistura.pe/

Un ajícito muy picante en el jardín de mi familia peruana. Lo llaman "mono"

Piura, Perú 2010

Unos de los mejores ceviches que he comido en mi vida. Un ceviche mixto muy picante. 

(y al fondo..¡más ají!)

Cevicheria Sabor Piurano, Cusco, Perú 2010

http://www.quierete.com/articulo_12766_comida_picante_puede_prevenir_y_curar_enfermedades.html

http://www.cebicheperu.pe/cebiche.html